PELUANG USAHA KRUPUK DAUN BAMBU YANG KAYA AKAN MANFAAT

Resep Kerupuk Daun Bambu

A.  PROSES PRODUKSI

1.    Alat dan Bahan

Ø Alat :

·      Panci Kukus

·      Blender

·      Baskom

·      Pisau

·      Plastik

·      Penggorengan

Ø Bahan :

·      Tepung tapioka 5 Kg

·      Tepung terigu 1 Kg

·      Minyak Goreng  3 Kg

·      Garam 100 gram

·      Gula pasir 250 gram

·      Bawang putih 250 gram

·      Kapur sirih satu sendok makan

·      Air 1 Liter

·      Cabai rawit 1 0ns

2.    Cara Membuat Krupuk Daun Bambu

v  Pilih daun bambu yang masih muda (yang berwarna hijau)

v  Bersihkan bulu daun bambu dengan cara direbus, kemudian dihaluskan menggunakan  blender dengan sedikit campuran air

v  Langkah ketiga campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, serta garam dan gula, lalu diaduk dengan menambahkan cairan daun bambu yang sudah diblender dan air secukupnya ke dalam adonan.

v  Aduk adonan hingga menjadi kalis (tidak lengket di tangan)

v  Selanjutnya, cetak adonan secara merata pada sebuah besek lalu dikukus sampai benar-benar matang hingga warna adonan menjadi hijau bening.

v  Bila adonan sudah matang, angin-anginkan kurang lebih 12 jam. Dan setelah mengeras bisa dipotong tipis-tipis dengan ketebalan kurang lebih 2 cm dan dikeringan di bawah sinar matahari.

v  Jika irisan kerupuk mudah patah berarti sudah kering dan siap untuk digoreng.

v  Goreng dalam minyak yang cukup dan kemas dalam plastic kedap udara. Kerupuk daun bambu alias Kedapri siap untuk dipasarkan

B.  ASPEK PEMASARAN

1.    Segmen Pemasaran

Target konsumen adalah masyarakat yang berada di dalam negeri maupun luar negeri.

2.    Strategi Pemasaran

Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang digunakan yaitu :

ü Menetapkan harga yang relative murah agar semua masyarakat dapat menjangkau harganya.

ü Tempat penjualan yang strategis.

ü Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan menerapkan pelayanan prima, sopan dan ramah.

ü Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen.

3.    Promosi

ü Dengan memasang papan nama atau spanduk di depan tempat usaha

ü Dari mulut ke mulut yang dilakukan konsumen yang pernah mengkonsumsi

ü Dengan memasang iklan di media social seperti : facebook, twitter, instragam dan blog

ü Membagikan Brosur Krupuk Daun Bambu

C. ORGANISASI DAN MANAGEMENT

Usaha pembuatan Krupuk Daun Bambu, dijalankan oleh pemilik pribadi secara sendirian tetapi untuk mengantarkan pesanan dapat dibantu oleh keluarga atau menyuruh orang.

D. ACCOUNTING

No	Kebutuhan	Jumlah	Harga
1.	Biaya bahan baku
	a.  Tepung Tapioka	5 Kg	Rp 70.000
	b.  Tepung Terigu	1 Kg	Rp 10.000
	c.  Minyak Goreng	3 Kg	Rp 36.000
	d.  Garam	1 bungkus	Rp   1.500
	e.  Gula Pasir	¼ Kg	Rp   3.000
	f.  Bawang Putih	¼ Kg	Rp   7.000
	g. Kapur Sirih	1 sdm	Rp   2.000
	h. Cabai Rawit	1 ons	Rp   1.000
	Jumlah			Rp 130.500
2.	Biaya bahan pembungkus
	a.    Plastik kemasan	500 pcs	Rp 300.000
	b.    Brosur	100 Lembr	Rp   10.000
	Jumlah			Rp  310.000
3.	Biaya lain - lain
	a.    Biaya Transport		Rp  10.000
	b.    Biaya Bahan Bakar		Rp    8.000
	c.    Biaya Konsumsi		Rp    5.000
	Jumlah			Rp    23.000

      TOTAL                                                                                 Rp 463.500

Perhitungan Harga Jual

Jumlah produk                     500  pcs

Harga per bugkus                Rp 5.000

Total penjualan @500 x Rp 5.000 = Rp 2.500.000

Perhitungan Laba / Rugi (Keseluruhan)

Penjualan                             Rp 2.500.000

Total Biaya                           Rp    463.500 -

Laba                                     Rp 2.063.500

Perhitungan Laba / Rugi (Per Bungkus)

Laba                                       Rp 2.063.500

Jumlah produk                             500 pcs

Laba per pcs =                       Rp   4.127